Mầm Lúa Mạch là gì?
Mầm Lúa Mạch mang lại nguồn dinh dưỡng nào?
Đó là 2 nội dung mình chia sẻ với các bạn ở trong bài viết trước. Vậy, Mầm Lúa Mạch có nhiều lợi ích như thế là từ những thành phần nào? Cụ thể chúng tương tác và hấp thu ra sao? Mời các bạn cùng xem bài viết phía dưới nhé.
Một là, ngăn ngừa và điều trị ung thư.
Enzyme P4D1 và Acid Abscissic (ABA), được tìm thấy trong Mầm Lúa Mạch, chính là hệ thống miễn dịch của cơ thể của chúng ta trong việc phòng tránh ung thư, chúng có thể tấn công và dễ dàng tiêu diệt các tế bào ung thư. Theo một số nghiên cứu, axit abscissic là một thuốc chống ung thư, thậm chí với số lượng nhỏ, nó có thể chống lại bất kỳ bệnh ung thư nào. Nhiều vấn đề sức khỏe được cải thiện chỉ bằng cách sử dụng Mầm Lúa Mạch.Các enzym và các axit amin khác cũng được tìm thấy trong Mầm Lúa Mạch giúp tiêu hóa tốt, giảm huyết áp, phá vỡ các tế bào ung thư, hỗ trợ gan và cải thiện hệ thống miễn dịch.
Các tế bào ung thư không thể phát triển mạnh trong một môi trường kiềm và được oxy hóa tốt. Mầm Lúa Mạch là một thực phẩm tuyệt hảo dành cho các bệnh nhân ung thư vì nó giúp cung cấp một môi trường kiềm hóa cho các tế bào trong khi các tế bào Diệp lục cung cấp oxi cho cơ thể.
Chất chống oxy hóa, ví dụ: SOD, vitamin C, E, bioflavonoids, carotenoids và chất phytochemical khác và enzyme, cũng có rất nhiều trong Mầm Lúa Mạch. Chúng ngăn ngừa sự hủy hoại tế bào và những đột biến có thể dẫn đến ung thư hoặc đẩy nhanh sự lây lan của tế bào ung thư trong cơ thể. Trong thực tế, các enzym và các axit amin trong Mầm Lúa Mạch đã minh chứng trong việc khử hoạt tính benzopyrene gây ung thư được tìm thấy trong thịt và cá khói được nướng trên than củi.
Hai là, điều trị thiếu máu.
Chất diệp lục có cấu trúc phân tử tương tự như Hemoglobin tạo ra hồng cầu trong cơ thể, nên sử dụng Mầm Lúa Mạch rất có lợi cho bệnh nhân thiếu máu. Chất diệp lục ở Mầm Lúa Mạch xây dựng lại các mạch máu. Nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng một số porphyrins (cấu trúc bao quanh trong chất diệp lục) kích thích sự hình thành của các phần protein của phân tử hemoglobin. Điều này giải thích tác dụng của chất diệp lục trong sản xuất máu. Hơn nữa chất diệp lục, sắt, niacin (B3), cyanocobalamin (B12), axit folic, đồng, kali và protein trong Mầm Lúa Mạch, tất cả đều tham gia trong sản xuất hồng cầu khỏe mạnh, làm cho Mầm Lúa Mạch là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh thiếu máu và rối loạn máu khác.
Ba là, ngăn ngừa và điều trị tiểu đường.
Ngoài những công dụng trong việc giúp cải thiện hễ miễn dịch, giải độc gan… thì Mầm Lúa Mạch còn thực sự tốt cho những ai không may bị tiểu đường. Mỗi khi sử dụng Mầm Lúa Mạch trước mỗi bữa ăn, chất xơ sẽ kiểm soát sự hấp thụ đường và cholesterol từ thực phẩm. Điều này giúp ngăn chặn sự gia tăng đường huyết đột ngột của bệnh nhân đái tháo đường sau mỗi bữa ăn. Mầm Lúa Mạch chứa hàm chứa lượng magiê cao bởi lẽ khoáng chất này có hầu hết trong chlorophyll (Diệp lục). Lượng magiê này đã cải thiện độ nhạy insulin. Được biết, Nồng độ magiê đóng một vai trò khá quan trọng trong việc trì hoãn sự công kích của bệnh tiểu đường ở giai đoạn 2 và có khả năng tránh được các biến chứng tàn phá của nó – bệnh tim mạch, bệnh lý võng mạc và bệnh thận.
Bốn là, giải độc gan, thanh lọc cơ thể.
Trong cơ thể con người, hồng huyết cầu có nhiệm vụ chuyển tải dưỡng khí cho cơ thể với chất sắt (Fe) là nhân tố của hồng huyết cầu, trong khi magnesium (Mg) là nhân tố của Chlorophyll. Những ưu điểm của chlorophyll đã khiến Mầm Lúa Mạch có khả năng bổ gan, hoá giải các độc tố và tiêu trừ các chất độc trong máu. Ngoài ra Mầm Lúa Mạch cũng có khả năng tái tạo hồng huyết cầu nhanh chóng cho cơ thể và cải thiện chức năng của gan cùng tim mạch trong hệ thống tuần hoàn một cách tự nhiên. Chlorophyll có tác dụng bảo vệ và phục hồi gan. Khác với hàng trăm loại enzyme có trong Mầm Lúa Mạch cung cấp (enzyme ngoại sinh có nghĩa lấy từ bên ngoài), các hợp chất của Chlorophyll hỗ trợ sản xuất enzyme cho cơ thể (gọi là chất nội sinh). Những enzyme này giải phóng chất độc có thể gây ra bệnh ung thư gan. Gan cũng sử dụng những chất enzyme này để thực hiện chức năng của nó là giải độc cho cơ thể. Ba hợp chất được tìm thấy nhiều nhất trong Mầm Lúa Mạch giúp gan phát triển và khỏe mạnh là Choline ngăn ngừa tích tụ chất béo trong gan, Magie giúp thanh lọc các chất béo và Kali có chức năng tương tự như một loại thuốc bổ và chất kích thích.
Năm là, trị táo bón.
Chất xơ trong Mầm Lúa Mạch hoạt động giống như một miếng bọt biển trong hệ thống tiêu hóa, mở rộng kích thước của nó bằng cách thu thập nước và sản xuất số lượng lớn, kích thích ruột để di chuyển (giống sóng chuyển động gọi là nhu động ruột) và thúc đẩy loại bỏ các chất thải hoặc đi cầu. Nhiều enzyme tìm thấy trong Mầm Lúa Mạch giúp tiêu hóa nhanh hơn và phân tích về thực phẩm trong dạ dày, mà cũng hỗ trợ trong việc thúc đẩy phong trào ruột.
Sáu là, phục hồi vết thương.
Chất diệp lục trong Mầm Lúa Mạch là chất kháng khuẩn và có thể được sử dụng bên trong và bên ngoài cơ thể như một phương pháp chữa lành vết thương một cách tự nhiên. Mầm Lúa Mạch có thể giúp chữa lành tình trạng da xấu, vết loét nhỏ và nặng, vết lở do bệnh tiểu đường gây nên cùng những vết bỏng. Ngoài ra còn có tác dụng sấy khô, làm giảm mùi của các vết thương bị nhiễm bệnh và kích thích sự mọc da từ những vết bỏng. Một số nha sĩ thậm chí còn khuyên bệnh nhân của họ nên dùng nước ép Mầm Lúa Mạch để súc miệng trong 5 phút sau khi nhổ răng để phòng ngừa nhiễm trùng và nhanh lành bệnh hơn. Các chất enzyme P4D1, D1G1 và Super Oxide Dismutase (SOD) giúp chống viêm có đặc tính ửng đỏ, sưng tấy và nóng.
Bảy là, tăng cường thể lực, cải thiện hệ miễn dịch.
Mầm Lúa Mạch được gọi là Vua thực phẩm kiềm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại rau quả. Mầm Lúa Mạch chứa nhiều vitamin nhóm B,C,E, hơn 100 enzyme, 17 loại amino acid và trên 10 loại khoáng chất. Tất cả những chất này đều rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Giúp tăng cường sức khỏe, sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, giúp chống viêm, giải độc cho cơ thể. Uống nước ép Mầm Lúa Mạch có khả năng thẩm thấu vào mạch máu trong vòng 20 phút nếu được dùng vào lúc bao tử còn trống rỗng. Có thể nói dùng nước ép Mầm Lúa Mạch hàng ngày là một phương cách bồi bổ cơ thể một cách mau chóng và dễ dàng. Trong Mầm Lúa Mạch chứa một hàm lượng cao chlorophyll (Diệp lục), các vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin E… Những thành phần này có khả năng tiêu diệt các gốc tự do (vốn được cho rằng làm tăng sự suy thoái của hệ miễn dịch cũng như thúc đẩy quá trình lão hóa).
Tám là, giảm béo không tác dụng phụ.
Mầm Lúa Mạch được coi là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời trong quá trình giảm cân. Mầm Lúa Mạch rất giàu chất dinh dưỡng, rất ít calo và không có chất béo. Nó giúp cho cơ thể vẫn đủ nguồn dưỡng chất, không mệt mỏi trong quá trình ăn kiêng. Nước ép Mầm Lúa Mạch cung cấp năng lượng nhanh chóng, giúp cơ thể khỏe mạnh và ổn định. Bộ máy điều khiển chứng thèm ăn trong não sẽ ngưng hoạt động một khi cơ thể đã kiểm soát được những đòi hỏi về dinh dưỡng. Các chất xơ trong nó có tác dụng làm căng phồng tạo cảm giác no. Mầm Lúa Mạch còn ngăn cản hình thành axit trong cơ thể bằng cách cung cấp các khoáng chất kiềm và chlorophyll. Khi có quá nhiều axit, cơ thể đẩy axit đến các tế bào chất béo. Càng nhiều axit trong các tế bào mỡ, càng khó đốt cháy mỡ và giảm cân. Nó chứa hơn 90 loại enzym giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
Chín là, khử mùi hôi cơ thể.
Diệp lục có khả năng để tiêu diệt các loại vi khuẩn gây ra mùi hôi, vì vậy Mầm Lúa Mạch có thể che giấu và loại bỏ mùi tỏi và chống lại các mùi hôi từ hơi thở, cơ thể và mùi hôi kinh nguyệt. Vi khuẩn gây mùi hôi không thể sống thiếu không khí và bị tiêu diệt bởi các thành phần tạo chất diệp lục. Để có hơi thở thơm tho, hãy súc miệng bằng 1 lượng nhỏ nước ép Mầm Lúa Mạch hoặc nhai Mầm Lúa Mạch tươi. Bạn cũng có thể chải lưỡi bằng bàn chải được ngâm trong nước ép Mầm Lúa Mạch.
Mười là, làm đẹp da, chống lão hóa.
Mầm Lúa Mạch rất có lợi cho lớp da bên ngoài và lớp biểu bì bên dưới của da. Nó trợ giúp rất tốt điều trị các bệnh: ngứa, ngộ độc da, dị ứng, ghẻ lở, eczema và thậm chí trong điều kiện gây ra bởi côn trùng cắn hoặc nhiễm trùng. Nước ép Mầm Lúa Mạch chữa mụn trứng cá và thậm chí còn giúp loại bỏ những vết sẹo trên da. Nước ép Mầm Lúa Mạch là một chất tẩy rửa và chăm sóc da tuyệt vời. Có thể sử dụng nước ép, bột, bã ép Mầm Lúa Mạch với nước ấm trong bồn tắm ngâm cơ thể trong 15-20 phút. Các chất dinh dưỡng được hấp thụ qua da giúp da sáng,khỏe, đẹp lên trông thấy. Ở các Spa người ta sử dụng Mầm Lúa Mạch kết hợp với mật ong và vài giọt chanh tươi để chăm sóc da là biện pháp làm trắng da tự nhiên hiệu quả. Không những làm cho da trắng hồng một cách tự nhiên mà còn làm se khít các lỗ chân lông, thổi bay các vết nám.
Nguồn: Wikipedia.